Question ..........proposition .........

bien noté...
se concentrer sur le contenu et non le contenant

donc en gros, toutes leurs histoires de cristal et autre porosité machin truc pour séparer les molécules truc muche, , c'est que du marketing?

non, de l'attrape nigaud...


ceci dit j'en ai deux différentes...

Moi j'ai celle que m'a offerte ma boite et c'est très bien

Il faut pas croire tout ce qu 'ils disent a la télé .........

Au diable le flacon , pourvu qu 'on ai l 'ivresse

viti33 a écrit:

Il faut pas croire tout ce qu 'ils disent a la télé .........

Au diable le flacon , pourvu qu 'on ai l 'ivresse

très bien, je le note!

un dernier mot dans ce cas: envoyez la biquette!




















euh... je voulais dire piquette

Attention, tous les vins ne se carafent pas !

Moi je fais toujours cet essai :

Je prends 2 verres, je rempli le premier avec la bouteille, puis je le reverse doucement dans le deuxième. Ensuite je rempli le verre une autre fois directement depuis la bouteille.

Ensuite je goute les deux et je choisi ou non de carafer la totalité.

Essayez, c'est dingue la différence que l'on trouve entre les deux !

Deuxième astuce, quand le vin est trop vieux et qu'il ne vous semble pas terrible, assez mauvais pour ne pas être bu. Rincez une carafe avec du muscat ou un autre vin doux puis carafez votre vin dans cette carafe, regoutez.

Troisième astuce, si le vin est un peu bouchonné, refroidissez le de 2-3 degrès, parfois on ne sent plus rien.

j'ai encore une question de jeune padawan:
je croyais que l'on décantait "uniquement" les vins âges.. or, il semblerait que certains vins jeunes se décantent aussi...

du coup, comment savoir s'il faut ou non décanter alors (mis à par le test gustatif comme dit Seb34)?

jay-p a écrit:

bien noté...
se concentrer sur le contenu et non le contenant

donc en gros, toutes leurs histoires de cristal et autre porosité machin truc pour séparer les molécules truc muche, , c'est que du marketing?

Différence entre carafer et décanter. Carafer c'est aérer, donc avec n'importe quel contenant ne donnant pas de goût au vin (verre de préférence). Décanter c'est séparer le liquide et le dépôt. Les vins sans dépot ne se décantent pas mais peuvent se carafer.

NB : la bougie sert à vérifier l'arrivée du dépôt et pas à autre chose...

jay-p a écrit:

j'ai encore une question de jeune padawan:
je croyais que l'on décantait "uniquement" les vins âges.. or, il semblerait que certains vins jeunes se décantent aussi...

du coup, comment savoir s'il faut ou non décanter alors (mis à par le test gustatif comme dit Seb34)?

Si tu vois du dépôt, tu décantes. Si pas de dépôt tu fais le petit test et tu fais ton choix.

Tiens jay-p :

http://www.sommelier-vins.com/article-711237.html

Pour maman_pilot suite à une discussion en Bourgogne - vin rouge/fromage, pas bien

http://www.sommelier-vins.com/article-768992.html

Et aussi interressant :

http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/magazine/pratique/0706-vin-fromage.shtml

ok Merci...
je lirais tout ça plus tard, quand j'aurais du temps et que je serais moins fatigué...
j'ai eu un week-end des plus occupés et occupants

Si tu comprends pas tout, je garde le vin !

Ne jamais oublier que le Vin , c 'est comme les femmes ,

tu essayes une premiere fois , et ensuite tu t 'adapte pour l 'améliorer !!

Tout en sachant , que tu y comprendra jamais rien ............

Et que toute façon il est toujours meilleurs chez les autres...

Comme la femme des autres ????????????????????????????????????

Seb34 a écrit:

Et que toute façon il est toujours meilleurs chez les autres...

ça c 'est vrai

fredfeli a écrit:

Comme la femme des autres ????????????????????????????????????

J'ai dit ça moi ?

Merci J.Seb j'ai bien lu, et tout compris
seulemeny voilà
je buvais du vin rouge (que j'aime) avec le fromage
comme cela ne s'accorde pas bien,
je suprimerai donc le fromage!!!

maman_pilot a écrit:

Merci J.Seb j'ai bien lu, et tout compris
seulemeny voilà
je buvais du vin rouge (que j'aime) avec le fromage
comme cela ne s'accorde pas bien,
je suprimerai donc le fromage!!!

Mais non, il faut juste essayer, c'est autre chose et simplement parfaitement harmonieux

Une petite info , pour ceux qui lisent le Figaro Magazine , aujourd' hui

Ma création , l 'étiquette en spirale est dedans

Voili , voilou , je voulais juste le dire , car c 'est pas tout les jours

Félicitations

maman_pilot a écrit:

Merci J.Seb j'ai bien lu, et tout compris
seulemeny voilà
je buvais du vin rouge (que j'aime) avec le fromage
comme cela ne s'accorde pas bien,
je suprimerai donc le fromage!!!

:comment supprimer le fromage !!!!!!MAMAN PILLLOOOTTT ENFIN!!!!!!!!

Flat & moi a écrit:

Félicitations

Merci merci